朝鍋

今日の朝食。

「えび団子と白菜の鍋」


今朝は雨模様。少し肌寒いので、鍋にしました。
白菜が瑞々しく、甘くなって美味しい季節になりましたね。今朝は白菜を味わうシンプルな鍋です。えび団子は、えびを叩いて鶏挽き肉を加えてふんわりと仕上げます。

ゆず胡椒を作るときに、必ず一緒に作るぽん酢を添えていただきました。