五目煮

残り野菜を五目煮に。


大豆を煮て小分けにして冷凍しておくと、色々なお料理に利用出来ます。
干し椎茸の戻し汁とだし汁合わせて煮、だしの風味を利かせることで、控えめの調味料でも味良く仕上がりますよ。