旬の秋刀魚を実山椒で

脂ののった新鮮な秋刀魚は、まずはシンプルな塩焼きで楽しみたいですが、実山椒煮も外せません。

今日は脂ののった美味しそうな秋刀魚が手に入ったので、初夏に作った実山椒の醤油煮を加えて、さっそく煮ました。




日中は夏を思い出すような暑さでしたね。こんな日には、さっぱりとお茶漬けにするのもおすすめです。

秋刀魚は栄養豊富な秋の味覚。
秋の贅沢をいただきましょう。