庭のカモミールで毎日たくさんの花を咲かせてくれた庭のカモミール。今年は長く楽しませて楽しませてくれましたが、そろそろお花も咲き終わりです。今朝はカモミールを摘み取って、レモングラスとレモンバーベナ、レモンバーム、ミントと一緒にハーブティにしました。ほんのり甘く、優しい酸味のあるフルーツのような香りは、心を落ち着かせてくれます。ひととき部屋に飾って楽しんだら、花を1輪ずつ摘み取り乾燥させて、ハーブティはもちろん、石鹸作りやサシェにも利用します。