プルコギ

今月のお料理教室は、


プルコギでした。
しょうゆベースのたれに、キウィフルーツを加えて、自然な甘味と酸味をプラスしました。
玉ねぎやわけぎ、カラーピーマンを加えた野菜たっぷりのプルコギを、


色とりどりのは野菜に包んでいただきます。


蒸しなすと青じそのナムル


とうもろこしごはんと、
あさりと韓国カボチャと豆腐のスープ。
黒木耳を加えて、味噌とコチュジャンで調味した韓国風のお味噌汁です。


今月のデザートは、
びわの露地物が初入荷していたので、
スパイスコンポートにしました。


白ワインにシナモンやクローブ、黒こしょうを加えたスパイシーな味わいです。


生徒さんの中にウクレレをされている方がいらっしゃるので、
来月はウクレレを聞きながら、
アワビの肝粥です。