ごぼうのチャプチェ春巻き

中華料理も好きで、家でも度々作ります。

中でも春巻きはご飯のおかずに、おつまみに、お弁当にと

よく作ったメニューですが、

我が家の定番はチャプチェ春巻きです。

チャプチェを作った翌日のお弁当は、

決まってチャプチェ春巻きを入れました。

春雨のもちもちとした食感と、

焼き肉風味の牛肉炒め、

ごぼうやにんじん、しいたけやせりのナムル、

それぞれの味わいとシャキシャキとした食感。

揚げるとパリリとした皮に包まれ、

そのままいただくチャプチェとはまた違う美味しさになります。

チャプチェを作った翌日の楽しみです。