あわ雪のようなやさしいスープ

昨日から大豆を浸水させておきました。

一晩置くと、ふっくらと戻ります。

水で戻した大豆をミキサーで滑らかに挽いて、

挽き大豆のスープを作りました。





ふわふわとして、

まるであわ雪のようなやさしい味わいのスープは、

子供の頃から食べている懐かしい味です。