合鴨とごぼう、九条ねぎの味噌鍋

合鴨をいただいて、

夕食は合鴨の味噌鍋にしました。

合わせるのは、

ごぼう３本と九条ねぎ１束。

たっぷりの野菜を味噌でくったりと煮ます。

合鴨は半分は薄切りに、

残りの半分は粗く挽いて、つみれにします。

庭の柚子で作った柚子こしょうと柚子を添えて楽しみました。

締めは蕎麦を加えていただきました。