今日は毎月１回行っている池袋コミュニティカレッジの
お料理教室の日でした。
８月のメインのお料理は「あわびの肝粥」です。
私の生まれ育った韓国済州島の
郷土料理ともいえるこのあわびの肝粥は、
お料理教室の生徒さん達も楽しみにしてくださっている１品です。
こんなに立派な元気なあわびを仕入れていただきました。
お米と肝を合わせて、お粥に仕立てます。
みなさん美味しく出来ましたよ。
毎月１回、こうしてみなさんとお会いして、
一緒にお料理しながら、
ご旅行に行かれたお話、
お仕事のお話、
ご家族のお話など、
たくさんお話することも
とても楽しみです。
来月は、秋の鍋料理を作ります。