ALOHA！Kaoriです。
今日は新しくなったサンスーシールームをご紹介させていただきますね。
先日、弊社のプランナーMasaがLAからハワイ入りしていたので、
新しくなったサンスーシールームの見学にHarukaと一緒に行って来ました。
室内は海側の窓にオーガンジーのカーテンがつき、お部屋のサイドについていたグリーンのカーテンがベージュに変わりました。
今までこのグリーンのカーテンがイメージと少し違う、、、と何度お客様に言われたか分かりませんが、随分お部屋の印象が変わりました！
こちらのお部屋の雰囲気なら、どんなテーマカラーにも合いそうで、これからお手伝いさせていただく回数もぐんと増えそうです♡
サンスーシールームは10名様からご利用できる個室のお部屋。
40名様までご利用いただけますが、ハワイには10名ぐらいで貸切にできるお部屋が本当に少ないので、プライベートなウェディングをご検討のお客様にはとってもおすすめしやすくなりました。
サンスーシールームの見学のあとは、となりのハウツリーラナイでランチを楽しんで来ました。
カイマナビーチをバックに乾杯！
こちらは今年度から始まったSpecial Tasting Hawaii
Hawaiiの食材をふんだんに使ったお料理を堪能できます。
まずはKona産ロブスターのセビーチェ仕立て
さっぱりとした味付けで、ハワイの気候によくあっていました
続いては自家製スモーク”アヒ（マグロ）”のコロッケに
ローカル農場”ナロファーム”で取れたミックスグリーンのサラダ
カフク産”涙のトマト”を添えて、シャロットとホワイトバルサミコのビネグレットドレッシング
コロッケはスモークされたアヒがしっかりと味付けされていて、ソースなしでもちょうどよい味付け
ワンタンのカップが結構大きくて、インパクトがありました。
一番左はパパイヤです。
ハワイのパパイヤは甘くて美味しいですよ♡
コロッケやサラダでちょっと塩気を取りながら、ときどき甘いパパイヤとっても美味しかったです。
サラダのボリュームが結構しっかりあって、野菜をたっぷり食べた印象でした。
そして、いよいよメイン
カウアイ産有頭ホワイトシュリンプをスパイシーなカフクスタイルのガーリックソースで
マカウェリ産牛フィレ肉とハレイワ産ハーブのバターソース、マッシュルームのソテー添え
こちらがかなりのボリュームでした。
ハワイのウェディングのコース料理はデザートを含めて、3コースや4コースのものが多く、
日本に比べると品数が少なく思われがちなのですが、1プレートのボリュームがやはりハワイ
全部食べたいけど、食べきれない！というぐらいのボリューム。
味付けはステーキのハーブはそれほど気にならず、お酒を飲みながら、時々となりの温野菜やポテトを食べながら
エビはカフクスタイルといういうだけあって、結構スパイシーでした。
ぴりっという辛さがビールが飲みたくなる味付けです！
そして最後のデザートプレート
ココナッツ ハウピア
マカデミアナッツジェラート
ハワイアンフルーツメドレーを添えて
アイスクリームには小さなマカデミアナッツが入っていて、
アイスの下には食べやすい大きさのフルーツが
左のパイ生地の中にはハウピアのクリームがたっぷり
ハウピアというのはハワイ語なのですが、ココナッツです。
甘いとろけるココナッツクリームを食べながらのコーヒー
ハワイの海を眺めながら、気がついたら2時間も経っていて、久しぶりにゆっくりとランチを食べさせていただきました♡
サンスーシールーム、そして、大きな木があるハウツリーラナイでのレセプションについて、ご興味のある方はお気軽にご相談くださいね！