ALOHA! Kaoriです。
2026年になりカハラホテルのバンケットメニューが結構変わりました。
オケカイやロビーテラス、ワイアラエボールルームなど、プライベートイベント用のメニューです。
中にはSukiyakiというのもあって、どういうこと？と疑問だったので、先日試食会を開催してもらい参加してきましたので、ご紹介させて頂きますね。
試食してきたのはランチメニューのPikakeとIlimaのメニューです。
まずはこちらPikakeのメニューの1品目のサラダです。
Mixed Kula Greens, Ho Farm Tomatoes, Cucumber Ribbons, Shaved Red Onions
Ciliegine Mozzarella, Basil Pesto, Balsamic Reduction, Herb Focaccia Crostini
そして、Ilimaの1品目のサラダ
Citrus-Poached Pears, Mixed Kula Greens Bouquet, Whipped Blue Cheese, Toasted Pecans
Herb Focaccia Crostini
どちらのサラダもクセもなく美味しかったです。
続いてメイン料理なのですが、Pikakeのメインはチキンの胸肉、Ilimaのメインは白身魚なんですよね。
やっぱりウェディングのメイン料理としては牛肉をお出ししたい！と思うのは私だけではないはず。
実際に多くのお客様がメインの料理を牛肉に変更される方が多いです。
なので、試食会も気になるお肉料理に変更してもらいました。
まずは
Broiled Ribeye Steak
Horseradish-Sour Cream Potato Purée, Bone Marrow Bordelaise
アメリカでよく見かけるリブアイのステーキ
お肉はとっても柔らかく、しっかりボリュームもありました
そして、気になっていた
Braised Beef Short Rib “Sukiyaki”
Stir-Fried Choy Sum, Pickled Vegetables, Grilled
Sesame Musubi, Onsen Egg
ショートリブのすき焼き？？
味付けはしっかりすき焼きなのですが、ショートリブでこんなすき焼きもあるんだなと日本人にとってもサプライズ感
お肉の下には焼きおにぎり
野菜のピクルスって何かと思ったら たくわん、福神漬け、紅生姜
温泉卵のとろーりかげんもバッチリで崩していただきました。
リブアイのステーキは無難な感じなので、ちょっとサプライズ感を楽しみたいお客様にはこのショートリブのすき焼き、話題にもなって、お味も美味しくてお勧めです！
そしてデザート
Ube–Coconut Cake
紫芋とココナッツのケーキとっても美味しかったです。
でもケーキなので、ウェディングケーキもオーダーしていたらちょっとかぶっちゃうかな。
お味はとっても美味しかったので、こちらでウェディングケーキ作ってもらっても、ハワイらしくて良いかもしれません。
続いては
Valrhona Chocolate Mousse Cake with Caramel Sauce
Garnished with Black Sesame Clusters
間違いなく美味しいやつですね！
食後のコーヒーやお茶と一緒に。
そして、みなさまよく、前菜、メイン、デザートの3品で足りますか？と聞かれるのですが、
本当にお腹いっぱいになります。
女性なら間違いなくこちらで十分です。
もし、もう1品追加したいという場合は、オードブルなども追加できますので、お気軽にご相談くださいね！
そして、ハワイにウェディングの下見にいらっしゃるお客様が時々いらっしゃるのですが、その際にはぜひ試食会予約してください。
せっかく来るのだから、ゲストをおもてなしする料理、ぜひ体験してください。
試食会の予約は少なくとも１ヶ月前には予約してくださいね！