BIG BANYAN SAUVIGNON BLANC 2017
色は黄金色。とても美しい色です。
ソーヴィニヨンらしいハーブの香りが、、、探せません。
林檎のコンポート、トロピカルフルーツ、砂糖菓子、白桃、黄色い花、くるみの香り。
ミネラリーで、かつ余韻が長いです。
正直にいって、SAUVIGNON BLANCと思って購入すると、「ん？」と思うかもしれません。
どことなく、ミュラートゥルガウのようなドイツ品種が熟成した時のニュアンスがあります。
この熟成感は2017ビンテージで製造年月日が2019年8月である事とも関係しているのでしょうか。
インドという土地柄なのか、品種の個性よりも、作り手や土地の個性が際立っているのかもしれません。
振れ幅が大きいという意味で、「インドワインは面白い」と思わせてくれるワインです。
また、とても濃縮感があることから、
このSAUVIGNON BLANCで甘口のワインが作れたら、とても良さそうです。
辛口
アルコール：12.57 %
生産者：BIG BANYAN
購入場所：バンガロール
生産年：2019.08月
品種： Sauvignon Blanc