FRATELLI SAUVIGNON BLANC 2020
色調はグリーンがかったレモンイエロー。
ソーヴィニョン・ブラン特有の緑の若草、ハーブの香りがしっかりします。
グレープフルーツ、メロン、グァバ、白桃の香り。うっすら灰やぺトロール香もします。
口に含んでみると、ほんのりミネラルの感じと、若干の厚みを残すつつ、ほどよい酸で構成しており英語で言えば、Well- balancedと表現される雰囲気。
パルメザンチーズ · ゴートチーズなどが合いそうです。また、生ハム、ベーコンのような塩味とも相性が良さそうです。と、すると、両方が入るシーザーサラダとはベストマッチなのかもしれません（笑
P.S.そういえば、インドに来て、まだ生ハムは見かけたことがないかもしれません。どこかで買えるのでしょうか・・・
辛口
アルコール：12.5 %
生産者：Fratelli
購入場所：バンガロール
生産年：2021
購入価格：850 INR
品種：Suvignon Blanc 100%