季節の新作ロースイーツ
金柑と干し柿のロータルト
先日仕込んだ金柑
きび糖とれんげはちみつで炊きました。
と、干し柿
2週間干しました。
甘酸っぱくほろ苦い金柑をごろっと入れて、
干し柿のスライスをトッピング
おすすめロースイーツです
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べじさら食堂
★★★ べじさら食堂 ★★★
場所：福岡市中央区赤坂3-1-2 大東ビル2 1Ｆ
お食事&カフェ 12：00～19：00（オーダーストップ30分前）
定休日：月曜日
12月も半分過ぎましたね。
年末の30日、31日はおせちの準備とお渡しで
通常営業はお休みします（テイクアウト含む）。
もう今年も終わりか～！
と毎年同じこと言ってます
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金柑の季節がやってきました
いい香り
そのまま生で食べてもほろ苦く、甘酸っぱくておいしいですが、
甘露煮にします。
きび糖と南阿蘇のれんげはちみつで炊きました。
すっきりした甘さで、金柑の酸味も活きてます。
はちみつが入っていた瓶で保存。
お茶うけやロースイーツなどに使います
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胡麻和えが好きで、よく作ります。
今回はほうれん草、人参、菊花。
これに椎茸も足しました。
季節の野菜を使ってその時々の胡麻和えを楽しんでいます。
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季節の新作
大秋柿とレーズンのロータルト
甘さが上品なおおぶりの柿、大秋柿（たいしゅうがき）のペーストをたっぷり入れました。
ルクマパウダーでまろやかに仕上げています。
ラム酒を落とした大人の味
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