8月3日の金曜日は
子育てサークル、プチカンガルーの課外活動
sweets部をしました。
今回のお題は
イタリアンパンケーキ、黒糖かんの2品です
イタリアンパンケーキは
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・トマト缶 1/2缶
・パプリカ(赤でも黄でも可) 60g
・玉ねぎ 30g
・ウィンナー 2本
・チーズ 30g
・塩・こしょう 少々
野菜とウィンナーはみじん切りにして
材料全部を一緒に混ぜて焼くだけ。
これだけで立派な食事になります
黒糖かんは
①水500ccと粉寒天4gをお鍋に入れて、混ぜながら
グツグツ2分沸騰させる
②火からおろし、黒糖130gを混ぜたら
器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵後で冷やす。
③食べる直前にきな粉をふる。
どちらも簡単
子供も一緒にみんなでおしゃべりしながら作りました。
イタリアンパンケーキは大人には好評、
子供は野菜をほり出す子もいました
でもユエタンは1人で6枚(直径8cmくらい）も食べて
大人より食べていたような・・・
子供の好みの野菜に変えてみたり、いろいろアレンジが利くので
普通のパンケーキに飽きた方は是非試してくださいね
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