今朝のお祝い（笑）朝食
マイハハは朝食を早くに済ませたので、私一人優雅に朝食〜
💕
記念日ですからねー
今日は仕事して、午後から明日の会の準備開始で、まともに食べられるのは朝食だけかもなので、朝食で一人お祝い。
葉っぱの日だから、葉っぱのプレースマット、マグカップ、食器🌿
まずはサラダ
有機ルッコラ、有機クレソン、有機キャベツ、有機若芽ひじき、有機ニンジン、アボカド🥑、カッテージチーズを有機リンゴ酢と塩胡椒カルダモンで❗️
その後は、私が好きなエッグサラダトースト。
オープンサンドと書こうとしたのですが、「sandサンド」はあくまで砂で、「サンドする」は和製英語なんですよね。そのことを知らない人も多いみたい。
サンドイッチの名は18世紀のイギリスのサンドイッチ伯爵が仕事中やギャンブル中に手を汚さず片手で食べられるように、肉をパンで挟ませたのが由来となっています。
サンドイッチの中では私はエッグサラダサンドイッチが1番好きで、外で買う時も迷わずエッグサラダサンドイッチを選びます。我が家で作るとこだわりたまごを使って自分で味付け出来るので尚ラッキー。
トーストにバターを塗ってバナナスライスを載せて食べる『バナナトースト』も好きで癒しです。今は年に数回ですが、学生時代はよく作って食べてました。
私がいつかFacebook にバナナトーストを載せたら、リストランテ・アクアパッツァのオーナーシェフの日髙さんもバナナトーストがお好きで懐かしい味とコメントをくださり、親近感沸いたなー💕
あんな素晴らしいシェフと好物が同じとは！
(ちなみに私の『ガシッとチキン』に似たチキンを日髙さんもご自宅で作っていらしたのをテレビの番組で拝見した時も親近感沸きました！さすが同世代❣️日髙さんはナンプラーとオリーブ油を使ってらしたかな)
娘宅から自家製ヨーグルトをもらってきて、Emikoさんの杏ジャムをチラッ💕
オーガニックキウイ🥝
昨年ニュージーランドでお会いしたZespriの有機の生産者の顔を思い浮かべながらいただいています。
やはり生産者と直接会うと違いますね。
コーヒー☕️
これはアッコちゃんからいただいた菜の花コーヒーさんのコーヒー。
美味しくいただきました❣️
パッケージもかわいい💕
一人お祝い朝食も食べ終えたので、仕事します❗️
今日は快晴🟦ですね〜😃
(暑いけれど室内のデスクワークではなくて、お庭に出たい…🥹)