今日は早朝からZOOMでオーガニックレストラン認証の講習会。
従事者がランチ作業前に出席できるように。
飲食店の方々とお話する度にコロナ禍の運営の大変さを間近に感じ、胸が痛み、もどかしさ、やりきれなさを感じる。
ドラえもんのどこでもドアがあったら、今は太ることなど気にせずにあちこちの飲食店に行きまくるのだけれど。
大変にも関わらず、強い意思を持ち続け、今までどおり、美味しくて安心できる料理を提供していくことに専念していらっしゃる飲食店の方々に心からメダルをあげたい。
今日は早朝からZOOMでオーガニックレストラン認証の講習会。
従事者がランチ作業前に出席できるように。
飲食店の方々とお話する度にコロナ禍の運営の大変さを間近に感じ、胸が痛み、もどかしさ、やりきれなさを感じる。
ドラえもんのどこでもドアがあったら、今は太ることなど気にせずにあちこちの飲食店に行きまくるのだけれど。
大変にも関わらず、強い意思を持ち続け、今までどおり、美味しくて安心できる料理を提供していくことに専念していらっしゃる飲食店の方々に心からメダルをあげたい。