緑のトマトを使って、サルサを作ってみることにしました。
ミニトマト500ｇあったので、
2個 玉ねぎ（四つ切）
６片 にんにく
２個 ハラペーニョ（半分に切って、種とヘタと取って）
これらを熱めのオーブン（220℃～2３0℃くらい。アバウトでＯＫ）のオーブンで4－5分焼いて、裏返して更に4－5分焼く
こうなったらオーブンから出して
ここで本当は、コリアンダー（パクチー）コップ1杯分と塩小さじ１とレモン汁大さじ２でミキサーがプロセッサーで混ぜれば出来上がりなのですが...
我が家のボーイズはコリアンダー嫌い。
と、いうことで、悩んだあげく（というか、我が家にコリアンダーがなかったこともあって）、我が家の畑のシソとバジルを使ってサルサを作ってみることにしました。
バジルを使ったらイタリアン的なサルサ？
シソを使ったら和風サルサ？
半分の量でプロセッサーで好みの感じに仕上げる
これはバジルを使ったもの
これはシソを使ったもの
コストコで買っているオーガニック トルティーヤチップスで試食
意外とシソはいける！
バジルはやはりイタリアン的になって、複雑なお味。
バジルサルサはトーストに、ペースト状に塗って、チーズでメルトして、イタリアン的に使おうかな。
まずはグリーントマトは全て使い切りました！
コリアンダーを使ったらもっと美味しかっただろうな～～～