佐伯市の講演会の後の懇親会場所はムッシュ・カワノ。
ピザもモチモチ！
一軒家で、素敵なお家に伺う感じ。
ここで使われている野菜の殆どがオーガニック！
河野オーナーシェフのオーガニックに対する心意気を感じられる。
味付けも繊細にまろやかで、素材を活かしていて身体に染み入る感じ。
河野シェフはフランス料理が専門だが。今日のイタリアンも美味しかったし、おでんも美味しいらしい。
また伺いたいお店❣️
大根とニンジンのピクルス、小松菜、ほうれん草の胡麻和え、お魚の？
野菜は全部有機！
パプリカのムースと海老のコンソメ、いくら添え
生ハムとモッツァレーラチーズ
トマトも甘くて美味しい
オーガニックサラダ
ヒラメのカルパッチョ
いちじくとくるみパン
有機ニンジンスープ
カサゴのアクアパッツァ
57度で3時間焼いた鴨肉の柔らかくてジューシーなこと！
大分県佐伯市東町6-26
電話FAX 0972-24-2423(完全予約制)