明日は畜産検査

今日はオーガニックレストランの講習会を終えて、これから北海道へ。

明日は豚の検査です！

豚の生産者は日頃から病原菌を入れまいと努力なさっていて、私達検査員が汚染源とならないよう注意しなければなりません。

畜産の検査の際は、他の畜産農場に過去3〜4週間行っていないことを確認される場合も多いです。

それは他から病原菌を持ち込まないため。

今は豚コレラ問題もあるし、農場に入ることはできませんが、それだけ質問で多く確認して状況把握することが重要です。