昨日は農水省でJASの調査会。
私が提案させていただいたオーガニック料理を提供するレストランを認証するためのJASが認められ一歩前進しました。
4年前から始めたリーファース オーガニックレストラン認証。
その基準を元にプロジェクトチームや農水省の方々らのサポートとヘルプあり、JAS規格として誕生しました。
世界的にも国レベルのオーガニックのレストラン認証は類を見ず、画期的なことで、感動的な1日でした。(1日経ってもまだ実感わかず)
新しいJASマークも決定しました。
(有機JASマークと一般JASマークはそのまま)
