みなさんはホームベーカリーを持っていますか？
うちは、子供が生まれてから、実家で眠っていたホームベーカリーを引っ張り出してきて使っています。
初めて大豆粉を使って食パンを焼きました。
小麦粉の30%を置き換えて作りました。
出来上がりがこちらです。
膨らみは、ケースの半分くらいでした。
夫は、
「食感がいつものふわふわ感が無くて、乾燥してパサパサした感じ。味は良いけど食感が…。」
と言っていました。
↓切り方はこんな感じで、1/4にカットしてから、1cm幅にカットし、おかずに添えていただきました。
大豆粉レシピ、他のも試してみようと思います。
