シリーズ
今回は
勝手に二層に分かれるゼリーです。
材料はこちらです。
〈材料〉
オレンジジュース 200ml
砂糖 10g
牛乳 60ml
生クリーム 60ml
ゼラチン 5g
なぜ二層に分かれるかというと、
牛乳と生クリームに含まれるタンパク質が、オレンジジュースに含まれる酸の働きによって分離する為
です。
おうち時間の、遊び！学び！おやつ！になりますので、ぜひやってみて下さい。
作り方はこちらです。
〈作り方〉
1、オレンジジュース、砂糖を鍋に入れ、ゼラチンを振り入れる。
2、混ぜながら沸騰直前まで加熱し、火を止める。
牛乳、生クリームを入れて混ぜる。
3、あら熱が取れたらカップに入れて冷蔵庫へ入れ、固まったら完成。
カップから出してみるとこんな感じです。
実験の後は、みんなで美味しく頂きました。
こどもの日のおやつにもぜひ。