おからでハンバーグ

昨日の晩ごはん、おからでハンバーグを作りました。


肉球のようですが滝汗
一番、大きなハンバーグは息子用。
牛ミンチ250グラムと炒めたタマネギ、スパイスだけで、つなぎなしです。

小さめのは両親用。

乾燥おからを豆乳に入れて軽くレンチンして、いつものパン粉を牛乳でふやかしたのと同じ固さにしてみました。
それと卵と炒めたタマネギ、スパイスで柔らかめにしました。


これは、あぶみ用に取り分けたもの。
あぶみちゃんも、豆乳でふやかした乾燥おからを喜んで食べました。

この、ふやかした乾燥おからを次はポテサラふうにアレンジして作ってみたいと思います。


生協で購入した乾燥おからです。
大豆粉は、お菓子作りに使ってみようかなあとレシピを検索中。

この乾燥おからは、いろいろな料理に使えそう。
今から楽しみです(^^)