玄米麺

お医者さんからは炭水化物は一切、食べなくてもいいぐらい制限して

パンなんて盆正月に食べるぐらい時々の楽しみとするようにと

とにかく目の敵のように炭水化物の制限を言います。

だけど炭水化物には大切な食物繊維もあって、偏って制限してしまうと便秘とかになってしまうそう。

大好きな麺やパンを食べるなというのも酷なので、いろいろ調べて探してみました。

玄米麺。

玄米というと消化が悪く、胃腸が弱い人は傷つけてしまう心配もありますが、玄米粉から作られた麺なら安心です。

茹でる時間も、1、2分とお手軽です。

食感は、もちもちっとしていて、生パスタのよう。

細麺なので、これからは冷やした麺やオイルとかスープ系のパスタに良さそうです。

アムリターラ

通販でも買えますが、東京なら表参道、大阪ならルクアイーレの蔦屋に直営店があり

通販にはないものも、たくさんあるようです。

今回は息子が買ってきたので、次回は私もお店へ行ってみて、いろいろ見てみようと思います。

気になるのは裸麦の麺。

冷麺のようにコシがあるとか。

また購入して試してみたいと思ってます。

気になるのは、お値段。

どうしても、このようにこだわりのある物は高くなりますね。

だけど大好きな麺なので、いろいろ工夫して、楽しく食事ができるようにしたいなと思います。

それでも数値が変わらないなら、ちょっと本腰入れて、炭水化物を減らさなくてはいけないかなぁと思ってます。