○キムチの春雨スープ
＊材料＊（4人分）
水 … 800ml
鶏がらスープの素 … 大さじ1
酒 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1
春雨 … 20g
白ネギ … 1/2本
しょうが … 一片
豚バラ肉… 50g
豆腐 … 小1丁（150g）
ニラ … 1/4束
白菜キムチ … 80g
胡麻油 … 小さじ1
＊作り方＊
- お鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、春雨を入れる。
- 白ネギは斜め薄切り、しょうがは千切りにして、豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐は小さめに切って、お鍋にいれていく。
- 5分ほど煮たら3cm幅に切ったニラを入れて、一煮立ちさせてから最後にキムチと胡麻油を入れる。
＊キムチの乳酸菌は熱に弱いのであまりぐつぐつ
煮過ぎないのがオススメです。
＊生姜がポイントです。必ず入れてくださいね。
【キムチ】
「世界五大健康食品」の1つに認定されているキムチ。植物性の乳酸菌を含む発酵食品です。
ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌よりも丈夫で、より生きたまま腸に届きます。
腸内環境を、整えて免疫力アップ。
腸のぜん動運動が促進され整腸作用が促されます。
他にもビタミンB2、ビタミンC、ビタミンAなどのビタミン類が豊富で美肌効果も期待できます。
