○ミートローフ
＊材料＊
（A）
玉ねぎ … 1/2個（150g）
にんじん … 1/2本（50g）
冷凍いんげん … 10本（50g）
ベーコン … 1パック（40g）
オリーブオイル … 大さじ1/2
塩、胡椒 … 少々
ゆで卵 … 4個
（B）
合挽き肉 … 300g
卵 … 1個
パン粉 … 大さじ3
牛乳 … 大さじ3
ナツメグ … 少々
塩 … 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 … 少々
ケチャップ … 大さじ3
ソース … 大さじ3
粒マスタード …小さじ2
＊作り方＊
1．ゆで卵を作る。
2．玉ねぎ、にんじん、いんげん、ベーコンは粗みじん切りにして、フライパンにオリーブオイルと塩胡椒で炒め、粗熱を取っておく（A）
＊面倒な方は、炒めずそのままお肉と混ぜても大丈夫です。
3．ボウルに材料（B）を混ぜ合わせる。
4．（A）の材料も入れてよく混ぜる。
5．予熱スタートして、パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
6．5.の型に1/3の量のたねを入れたら、ゆで卵を並べる。さらに1/3の量を卵の横に詰め、残りの1/3量を被せて、表面を平らにする。
7．天板に型を置いて、200°cに予熱したオーブンで30〜40分焼く。
8．焼き上がったら肉汁を小さめのフライパンに移し、ケチャップ、ソース、粒マスタードを入れて、とろみが出るまで、少し煮詰める。
9．ミートローフの粗熱が取れたら8頭分に切り、ソースを添える。
