関東の友人が送ってくれた。
春の嵐が吹き荒れ、
雪まで舞った
春分の日。
大荒れの幕開けだな〜
でも、気持ちは、晴れやか。
長年の問題が
解決の方向に動き始めた。
この世界には、
自分1人しかいない。
コレの意味が、本当にそうだなぁと
起こった事実を
人がどう受け取るかは
コントロール出来ないんだなぁ。
とつくづく感じた。
同じ瞬間に、同じ場所にいて
同じ出来事の中にいるのに
物語は、それぞれで
そこに居た人の数だけ存在する。
それぞれの真実。
それぞれの物語は
自分で書いていくしかない。
自分が
ワクワクする物語を描く。
見違えるほどキレイになった駐車場。笑
ほぼ一年かけて
表面を一枚剥いだ。
今までに砂利を2度ほど入れた。
モグラが掘って土が出てきたり
はびこる雑草にあっという間に
覆い尽くされた。
なんてことが十数年。
地面が固ければ生えにくにのではと
頑なに思っていたが、、、。
砂利が動く方が、、、
根が安定しない方が
植物は生存しにくい！
なんで
気が付かなかった？
固めて、生えにくくと思って
十数年。笑
ここ数年で
じわりじわりと
考え方が変わってきた。
店の方針と言っても
そもそも、
どうやっていったらいいのか
さっぱりです。笑
でも、ゆっくりきちんと
提供するものを作りたい。
自分が自分で思っているよりも
ポンコツってことに気づいた。
体力がある若い頃は
それを努力と気の強さで
ねじ伏せてきたにだが、、、。
だんだんそれが出来なくなってきた。笑
イベントや外に出ることを
していこうと思った矢先に
コロナ禍が来て、
飲食店の脆さを思い知った。
今となっては、
大きな転換期だったと思える。
本当にしたいことは何？
この場所で、、、。
最初にここを始める時に
思い描いたこと、
やっているうちに
こうしたいって思ったこと。
でも、、
苦手なコトが多すぎる、、、。
でも、苦手が特徴になるって
アドバイスもらって！
写真の通りじゃない
その日の完璧料理を提供して、
作ってて、笑えたり、
ハッピーって思える
お菓子や料理を
提供する。
それと同時に
庭で育てた植物を作品にしていく。
ランチを完全予約制にしたのも
それを両立させるため。
それから、
ご予約は、2人以上でのご予約は、
１日１組だけにしています。
お一人のご予約もお受けしています。
お一人のご予約の場合は、
もう一組１〜2名の
ご予約をお受けします。
ゆっくり過ごして
いつもと違う時間の流れを
楽しんでほしい。
教会の、、、
修道院の食堂みたいな
そんな空間を作りたい。
ブログに営業日と
今月のメニューを
なるべく載せるようにしました。
取り消し線は
ご予約が入っている日です。
ご予約日の日は
お席があれば
カフェ利用も可能です。
お菓子のご購入もできます。
１３時からご利用いただけます。
ご予約は３日前にお願いしております。
よろしくお願いします。
3日前〜当日は１００%
キャンセル料が発生いたします。
ご予約を頂いてから、
仕入れをし、
前日は、スープを煮込んだり
下ごしらえなど
準備をいたしますので
ご了承ください。
1人でやっていますので、
DMのお返事が遅れたり
お店でお待たせしたり
ご迷惑をおかけすることも
あると思いますが、
多めにみていただけると
助かります。
にゃん❤️
お菓子を作りながら
思わず
吹き出して、
大笑いしてしまったのは
初めてだ。
あれは、スランプというより
思考の強制終了？
今思えば、
このためだったのか！？
お菓子、料理、、、
ワクワクするメニューが
浮かびません、、、。
いや、体が思ったより
ダメージ受けてたんだよ。
体力が戻れば、大丈夫。
自分をなだめて
かなり、辛い日々を耐えた。
自分が欲しくなるお菓子を作りたい。
意外とコレがハードル高いお菓子だなんて
思いもしなかった。
もうね、早いモノで
３０年以上
お菓子や料理にたずさわっている。
年間通して、
自分が欲しいもの、、、。
今更だが
いつも店頭で販売できるお菓子。
猫クッキー。
猫の記事に❤️いいねするから
やたら、猫記事をおすすめされる。
ぷッと吹き出しちゃう模様の猫。
うちの4番目の三毛猫も
口の周りが見事に茶色で
髭模様。
友人の猫は
麻呂模様だったな。
そうだ、ふうちゃん（友人の猫）
作ろう。
写真送ったら、
喜んでくれた。
猫のお菓子〜。
作ってて、楽しい〜。
めっちゃかわいい〜。
コレコレ〜！
この気持ち〜。
なんで、猫のお菓子は猫の日のある
2月限定だと思っていたのだろう、、、。
毎日、
猫の日みたいな生活してるのに。笑
クッキーは焼き上がったが、
只今ラッピングを考え中。
簡素なラッピングでもよければ
販売可能です。
猫ではないですが、
桜のクッキーとハッピーになるクッキー
来週末には
完成させたい。
今日、１０日は新月。
米津玄師さん、
お誕生日おめでとうございます。
リーフ・カフェは
１３時からオープンです。
レモンケーキ準備しています。
桜の開花を目前に、
母が庭の桜を切ると言う。
言い出したら、聞かないので
放っておく。
シルバーさんに頼んで
下見に来てもらった。
金曜日に切るという。
はぁ〜、桜の開花目前で切るなんて、、、。
桜、かわいそう、、、。
桜の木を眺めながら
あああああっ！
そうだ、桜染めにしよう！
あの桜の色を布に移すには
開花前の桜蕾や小枝を使う。
ワタシは、一生桜染めをする機会はないと
おもっていたのだが、、、。
桜を切るのは忍びないが
せめて、色を布に移そう。
シルバーさんに
伐採した桜だけはおいておいてと
言うのが嫌だ母が言う。
どうしても、桜の枝欲しい！
わかった、金曜日は店休むから!
そんなわけで、急遽
お店はお休みにした。
上手くできているモノで、、、。
そう決めた午後、
母が庭で転倒。
あの木は、マキっていうのかな。
一段高くなったところに植っている。
今まで、気にならなかったのだが
根っ子が、地上に出て来ていた。
ちょっとした石みたいなってる。
それに見事につまづいた。
焦らなくていいと言ってるのに
焦って駆け足、
ドアの鍵はワタシが閉めるから、
先に行ってと言った
次の瞬間、
地面に寝転んでた。
目を疑った。
やっば！
折れた？
ところが、
どこも折れてない。
ただ、、、
顔、やっちまったなぁ。笑
とにかく、無事で
顔は、ちっと、、、大事だが
出かけて行った。
ワタシは準備に店に出かけたが
集中できない。
5時には帰ってくるはずだから
鍼灸院に連れて行こう！
仕事を切り上げ
家に戻る。
痛いとこなくても行っとこう
と言っても、大丈夫という。
本当に大丈夫みたい。
辰年のおばあさん恐るべし。
何かに守られているとしか思えない。
とはいえ、擦り傷に塗った
茶色い傷薬で
顔が三毛猫みたくなっていた。
木の根っこは
シルバーさんが
それは大変！と
しっかり切ってくれて、
地面は平らになりました。
蕾をたくさん付けた枝、
キレイに積み上げてくれて❤️
早速、切って、洗って媒染。
ストーブでコトコト。
本当に出来るのかな。
どこまで枝を切れるかわからないけれど
とりあえず、やってみます。
思いがけず、
忙しい。笑
切ってすぐに煮出さねば
キレイな色が取れないかも？
なぜか、そう思うので、
ちょっと、焦っている。笑。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
１３時からオープンです。
ランチのご予約の場合は
12時からオープンします。
ご予約日（取り消し線の日）は
ご予約の人数にもよりますが
ご予約以外の方は
１３時からご利用いただけます。
ご予約お待ちしております。
インスタのDMより
ご連絡ください。
ある日の自分用ご飯。
カフェなのに
料理写真を滅多に載せない。
名前だけだと
それどんな料理？
と思われる方が多いと思います。
わかってんなら、
写真載せようよ！
重々承知でした。笑
わかっていたのに
しなかった理由。
それは、
写真の通りにしなくては
いけなくなるから、、、。
写真の通りに出来ない。
その日１日は同じものが
作れても、、、。
別の日には
同じものを作ると思うと
同じものを作るということに
神経がいって、
料理が楽しくない。
買い出しに行って
これがある〜と
使いたくなって、
写真載せたからなぁ〜と
変更できない。
変更するためには、
写真載せなきゃいい。
そんな理由から
賄い料理やイベントの料理を
中心にアップ。
雰囲気だけ伝われば、、、
って思って。
先日、
メニューは同じでも
毎回違っていいじゃん。
だって、ヒロエさんが作る料理に
変わりないし。
毎回微妙に違うのも面白いじゃん。
そっかぁ〜。
それ、許してもらえるのか。
なんなら、特徴になるって言われて。
ココロが軽くなって
楽しくなった。（単純）
そうそう、この感覚だいじ。
違うといっても、
チキンと言っといて魚を
出したり、
レモンケーキと言っておいて
チョコレートケーキを出すわけじゃない。
スナップエンドウがブロッコリーにとか
今日は、コールスローに
紫キャベツを混ぜるとか
ベースのものに
ちょっと
アレンジが加わるだけのこと。
同じに作れないからと
ダメだと思っていたのに
実はそこに
ヒントが隠れていたなんて。
もしかしたら、
お客さまからすると
気にならないコトなのかもとさえ
思えて来た。
料理写真とは
多少違う場合もありますが、
その時のベストの
お料理とお菓子を
作らせていただきます。
なので、料理写真も
できる限りアップしていきたいと
思ってます。
本日８日は
急ですが
お休みです。
雨の始まりの日に思い立って
美容院に当日予約。
上手いコト予約が取れた。
前髪ぱっつんのボブに憧れて
そうしたものの、、、。
髪が癖っ毛なので
思い描くボブに到底ならない。笑
やっぱりね。
前髪ぱっつんの
ウェーブセミロングにしよう。
そんなわけで
とにかく切らずに１０ヶ月。
前髪が中途半端で
鬱陶しい。
ポンパドールにして
前髪あげると
白髪で
老ける。笑
島田順子さんみたくなりたいから
いいと思っていたが、、、。
お召し物が，，，いるね。
店のランチを完全予約制にしたのに、
予約をして出かけるのが、、、
面倒だと思ってしまう。笑
というよりも、
万が一のキャンセルを
申し訳ないと思ってしまうから、、、。
何があっても行かねばと思っしまう予約は
しないようにしている。
予約してでも、絶対行きたい！
何がなんでもっ！っと
鼻息荒くなっちゃうことなら
待ち構えてソワソワしながら
予約する。笑
なので、あっ！っと思いついて
予約取れたりすると
ナイスタイミングに
嬉しくなる。
まぁ、どうなっても、嬉しいのか。
まだ、切らなくてもいいかと
思っていたのだけど
切って大正解。
軽い！
頭！笑
お祓いしてもらった気分。
艶、大事ですね。笑
雨なのに、晴れ晴れ。
ただ、せっかく綺麗に
ブローしてもらったのに
湿度で、、、
モサモサ。笑
とはいえ
思い通りの髪型になったので
よし。
今日は、クッキー焼こう。
今日のお店は
気持ちがいいはず。
急ですが、明日、８日金曜日は
お休みします。
こちらの続きです。
人間失格じゃんと思っていたが、
まさか
そこをそのままでいいじゃんと
言ってくれた友人。
毎回、
一回きりの料理でもいいんじゃない？
えっ！？
続けるってことを
考えるとどう感じる？
苦しい、、、。
だったら、やらなくていいんじゃない？
できることを
できるように考えてみたら？
続けるって頑張らなくても
できるんじゃないかな。
毎回渾身の一回だけのランチ
っていうのもありだと思う！
ええーっ、
そんなんでもいいの？！
ダメだと思ってたことが
特徴になるってことかぁ。
出来そうな気がする〜。
気持ちが前向き。
この時期にビーガン包子を
いそいそと作ったのだが、、、。
しばらくすると、
体だるい、、、。
とにかく眠い。
休めサイン。
2月末には
信じた自分を呪い
怒りでいっぱいになることも起き
もう、全ての負の感情が
爆発。
呪術師と化した。笑
高いお勉強代を払うことになったが
お金で厄払い。
自分の邪気を
お金で払ったのかもしれない。
ずっと、自分の課題だったお金のこと
こんな形でクリアになるとは、、、。
喜びと共にお金を得たい。
そのためには
何を作ればいいの？
実はコレがいちばん迷走した。
クリスマスのアイシングクッキー以外、
自分が買いたいと思うお菓子、、、。
制作時間がかからない
（お待たせしない）
嬉しくなるお菓子。
なかなか思いつかなかった。
料理、お菓子
実は、メニューが浮かばなかった。
食べたいもが浮かばない。
作りたい食べ物がない。
本当に、しんどかった。
本当にしんどい4ヶ月。
１年の3分の１辛いって！
よくがんばりました！
㊗️
こんなの作りたいって
アイデアが降りて来て
あ〜、やっと、
トンネル抜けた！
また、トンネルに入ることもあるだろう。
でも、その時は、その時！
ゆっくりペースは、変わりませんが
おいしい時間と
モノづくりの場所で
みなさんと同じ時間を過ごせたらと
思っています。
改めて、
これからも、よろしくお願いいたします。
日 月 火 水 木 金 土
１ ２
３ ４ ８ ９
10 11 15 16
22 23
24 25 29 30
31 １
13：00〜の営業です。
ランチのご予約頂いた場合は
12：00〜オープンいたします。
３月のランチメニュー
＋チキンコートレットサラダ
＋コンソメ塩麹のポテトチャウダー
＋サルシッチャとキノコのトマトソース
スパゲティ
＋アフォガード
2,500円 税込
苦手な食材がある場合は
ご相談ください。
ご予約お願いいたします。
先日冷え込んだ日の朝。
睡蓮鉢に薄氷。
最悪の気分だというのに
綺麗だと思うのか、、、。
人生の中で
1番の最悪なコトと言えば、、、。
イタリア滞在中、
滞在許可延長がどうしても降りなくて
泣く泣く帰国したコト。
それをあっさり塗り替えた。
きっかけは、年末体調を崩して
流行病にかかり
死にかけて
そこから体調がなかなか戻らなかったコト。
このことは、いろんな気づきもあって
流行病に
感謝すらしているというのに、、、。
とにかく、やる気がない。
やる気が出ないとかの問題じゃなく
ない。
一瞬、いいかもと思っても
次の日には、
あっけなく無くなる。
タイミングよく
友人がワタシの心を整理してくれて
自分のやる気スイッチの
場所と発動方法を
見つけてくれたというのに、、、。
仕舞いには、体シンドイ、、、。
とにかく、寝よう、、、。
強制終了再び。
そんな日々を繰り返していた。
断捨離なんかするもんか主義の
ワタシなのだが、、、
さすがに、数年使ってないものは
捨てよう！
断捨離を決意。笑
店の増築が夢と消えたので
スペースを開けるには
物を捨てる＋店内になくていいよね
っていう物を
物置に入れるしかない。
どのサイズの物置が必要なのか
入れる物を把握も必要。
よし、片付けよう。
見た目は、あんまり変わっていないが、
片付いた！笑
空きスペースは
猫の額ほどしか空かなかったが
まずまずの結果。
モノを動かして
運を動かす作戦。笑
それのおかげかどうかは
わからないけれど
どんなモノを作っていきたいのかが
明確になった。
今更なのですけどね。
コロナ禍の3年で
長年頑張ってきたことが
今まで通りでは
完全に色を失ってしまったんです。
＊同じもの作りたくないんだよね。
ていうか、
同じモノ作るってつまんない。
＊日々、継続、、、できないんだよね。
じゃぁ、どうやって、店つづけるのさ。
＊楽して幸せになりたいんだよね。
頑張ろうとするワタシに
心の中のワタシが
人間失格みたいなこと言ってる、、、。
はぁ、、、。
本当のワタシって、、、こんななの？
＊＊＊＊＊＊＊＊
長くなってきたので、
今日はここまで。笑
つづく。
ブログはiPadで書いている。
iPad上では
ちゃんとカレンダーになっている。
今月から、
オープン日とご予約状況を
お知らせしようと
頑張った。笑
iPadは充電中だったので
スマホで開いたら、、、！
ガチャガチャじゃん！笑
なんか、朝から
がっかりってよりも
笑えた。
こんなことになってるとは、、、。
わかりやすい店になればと思ったのだが、
わかりずらい。笑
手書きの方が早そうだ。
3月3日
あら、今日はひな祭りですね。
１３時からオープンします。
３月の営業日
日 月 火 水 木 金 土
１ ２
３ ４ ８ ９
10 11 15 16
22 23
24 25 29 30
31 １
13：00〜の営業です。
ランチのご予約頂いた場合は
12：00〜オープンいたします。
ー 取消線は
ランチのご予約が入っている日です。
ご予約以外のお客様は
１３時からご利用いただけます。
３月のランチメニュー
＋チキンコートレットサラダ
＋コンソメ塩麹のポテトチャウダー
＋サルシッチャとキノコのトマトソース
スパゲティ
＋アフォガード
2,500円 税込
苦手な食材がある場合は
ご相談ください。
ご予約お願いいたします。
あんなにあったかい日が続いていたのに
今日は、寒いっ。
グルングルン感情に振り回されて
ジェットコースターではなく、
速度早めのコーヒーカップに
乗ってるみたいな、、、。
だんだん、もう、気持ち悪い、、、。
おろして〜ぇ。
って感じの１、２月。
２月末にはピークで
自分の選択にマジでブチ切れ。笑
最後には、
体が再び強制終了したり、
強制手放しも起こって、
こんなことなら、
悪人になってやる。
悪魔みたいになる自分を
許すっ！！
どろっどろの怨念送ってやる。
自分に返ってくるよ、、、。
いいや、それでもいい。
そうなって，いいから、
存分にやれ、ヒロエ、
ワタシが、許すっ！
そう、ジャーナリングノートに
書き殴ったら、、、
なんか、落ち着いた。笑
次からは、なんかあったら
警察に介入してもらおっと。
そして、今朝、
夢の中で
ものすごく上手に歌を歌いながら
自転車に乗っていて、、、。
途中で出会った母と
たわいもない事で
めっちゃ楽しく笑ってるところで
目が覚めた。
このところ、、、、。
心穏やかな清き人になれと
自分に呪いを
掛けていたのかもしれない。
いろいろ考えるのが
もう、面倒。笑
とことん、考え尽くした！笑
だから、もうよし。
店の断捨離と片付けも
なんとかなってきたので、
どれくらいの大きさの倉庫を
買えばいいのかも
目処がついてきた。
本当は、増築を考えていたのだけど、、。
見積もりを見て、大笑い。
店、もう一件できるじゃん。
薪ストーブ設置する場所と
思っていたのだけど
夢と消えました。
そこで、倉庫の値段見たら
安いって思える。笑
実際は安いわけでもなんでもない。
いい感じの物置が来るといいな。
使ってないものを
どかして
運を動かそう大作戦。
苦しい時期ではあったけど
友人や家族に支えられてる。
自分を尊重する。
この答えを実感するための
シンドイ現実だったのかな。
ある意味、
エキサイティングだったな。笑
出口が見えてきた。
あとは、トンネルを抜けるだけ。
