冷蔵庫掃除のおやつ。
残ったガレットの生地。
そば粉のガレットにヌッテラ。
甘いガレットが食べたくて。
美味しいけど、、、
うーん、
チョコレートとそば粉の風味は
一瞬、美味しいと思うけど、、、。
やっぱり、古典的な
シュクル＋ブール
お砂糖とバターのやつが
美味しい。
伝統的なものは
やっぱりスゴイ。
マトファーの鉄のクレープパンで焼いている。
形から入るタイプ。笑
縁がレース状になる。
バリバリっとした食感が
美味しい。
フランス ブルターニュ地方で
生まれたガレット。
本場のものは食べたことがない。
そんな時は
ガレットが生まれた背景を
想像する。
土地が痩せていたので
小麦ではなく蕎麦が
育てられていたとか。
リンゴから作られる
シードルが作られていて
ガレットとシードルが
定番の組み合わせ。
そんなことを調べたり
昔のフランスを想像したり
パリに行った時の
パリの食堂やカフェの雰囲気
市場で見た食材の色や香り。
ユーロではなく
フランスフランを
使っていた頃の記憶は
今でも鮮明に思い出せる。
これって、
ちょっとしたタイムトラベル？！
ずっと続いてきたモノ
続いている場所
過去から今までの
続いている分だけの
物語が詰まっている。
想像しただけで、
キュン❤️