中華ドラマで
料理を中心に
ストーリーが進むやつに
ハマっている。
それを観ていたら、、、
肉まん、食べたい❤️
先日、友人から
蒸籠を頂いた。
二段で少し小ぶりの
欲しいけど、
でっかいのあるし、、、と
我慢していたやつ！
蒸し立ての蒸籠の蓋を
取る瞬間を想像するだけで
ヒャァァァ〜となる。
最初は、発酵させすぎと
粉の配合だろう
フカフカすぎて
思っていた感じと違う。
少しもっちりした感じが欲しい。
配合変えて
発酵は気持ちさせるくらいにして。
わーぁい！モッチモチ〜。
中の餡をビーガンに出来たら
みんなで食べられる！
ザル豆腐と高野豆腐
長ネギと玉ねぎにキャベツ
中華塩麹に
酒、みりん、醤油。
完全に植物♪
もう少し、食感、、、
歯応えがあるといいな。
実験はもう少し続く。
月に一度
包子の日があってもいいなと
企み中。
早くせねば、、、
夏が来ちゃう。笑
２３，２４，２５，２６日
１３時から
お菓子と飲み物をご用意して
お待ちしています。