リーフ・カフェ
１２歳。
オープン日はいつでもよかったのだけど、、、。
４月１日、
エープリールフールの日にしよう。
なんだか、オープンします！
なんてね。
ホントかウソかわかんないような日。
冗談みたいな日がいいな。
２０１１年４月。
1ヶ月前の３月
オープン準備をしていた。
語学講座のラジオ放送が、
突然地震の速報に切り替わった。
カフェなんてオープンさせていいのかな、、、。
日本がこんな大変な時に、、、。
いろいろ考えたが、
ワタシができることは
これしか出来ない。
日本のどこか元気な場所がなければ！
共倒れになってもしょうがない！
とにかく、できることをするしかない。
そんな気持ちでオープンを決めた。
だから、オープン日は、
ウソをついてもいい日が
ちょうどいい気がした。
そんな決め方をしたから、
日本は
4月初めなんて、
年度末からの年度はじまりで
何かと忙しくそう。
なので、
何周年記念みたいなこともなしに
毎年やり過ごしている。（笑）
まぁ、年末の疲れを１月に引きずり
確定申告の整理に追われ、、、。
気がつけば、３月中旬。
なんの準備もできないまま、、、
４月を迎える。（笑）
そう、ワタシ自身が、
わかっちゃいるけど
準備に手が回らないっ！
😁
まぁ、いつも通りが1番。（笑）
今週は
そば粉のガレット準備しています。
（ 具材は変わります。)
ガレットってこんな感じです。
ガレットとサラダのワンプレート。
(写真はガレットのみ)
１３年目は
アトリエとしての機能を充実させたい。
何かが生まれる場所。
１２年前に
イメージした場所に近づける。
１３時からオープンです。