甘いガレット始めました。
迷走していたリーフ・カフェですが・・・。
方向性が少しづつ、少しづつ
定まって来ています。
コロナを機に、
イタリアンのランチを手放して・・・。
パンの日も手放したままで・・・。
しないことを
少しだけ、後ろめたくも思っていました。
誰か雇うのなら
ワタシを雇ってくださいと
勇気を出して
クラックさんで、働くことになり・・・。
コロナのお陰で、
あっけなく1ヶ月で強制終了となったが・・・。
また、年明けに週1回ペースで復活。
そして、春にプラス土曜日。
もうね、任せたの。
楽しいそう！やってみたい！って
コトを選択したらどうなるかって
実験も兼ねて。(笑)
最初は、
不安もあったけど・・・、
今の状態よりは、悪くなりようがない。(笑)
飛び込んでみました。
ふわりっとね。
そうしたら、
行き詰っていた暗い場所に、
あれ？周りが見える。
これ・・・、いいかも。
これが、きっと、ワタシを助けてくれる。
そう思えるものが
現れた。
それが、ガレット。
思っていた以上に
みなさん、喜んでくださる。
それがウレシイ。
今日も、皆さんのお越しをお待ちしています。
リーフ・カフェで。