リンゴのタルトを焼く。
イチゴのお菓子もいいが、
リンゴのお菓子は
焼き菓子好きのワタシにとって
たまらない。
先日師匠のYouTubeの
リンゴのタルトが目に留まり・・・。
わぁ～、食べたい。
リンゴもあるし、
生地もある。
アーモンドクリームを作ればいいだけ。
食べたいなぁ～って思ったものが
カフェのメニューになる。(笑)
手芸屋さんのような雑貨屋さんのような
最近では、
なんだかさらにわかりにくい店になっています。(笑)
アトリエに変えていく予定です。
時代の流れの様子を
しばらく、見た行きたいと思っています。
とはいえ、時代の流れを見ているというよりは
自分の中の興味を観察している感じではあります。
それを仕事に結びつけたい。
それが可能な環境に居るというのは
有難いなと感じています。
とりあえずは、
腐らないモノを売りたい。(笑)
飲食や菓子製造業では
どうしても
賞味、消費期限が付いて回る。
頭で考えてもしょうがないので、
とにかく行動してみよう。
こうしますって断言できないのですが、
試行錯誤しながら
リーフ・カフェという場所を
作っていきたいと思っています。
今日も、何か作りながら
お待ちしていまいす。