リーフ・カフェの工房にも
やっと・・・、クリスマスの香り。
シナモン、クローブ、ナツメグのいつも使うスパイスに
カルダモン、オールスパイスが加わって・・・、
クリスマス来た～の香りになる。
ブランデーに漬け込んでおいた
レーズンの瓶を開けて・・・。
自家製の柑橘類の皮の砂糖漬けを刻むと
工房の中は、いい香りでいっぱいになる。
気温が下がらないので、
クリスマスって感じが一切しない・・・。
気温と日暮れが
一致していなくて・・。
時間と外の暗さに頭が？？？となる。
１１月下旬ってことに
改めて・・・、早い…と少々焦る。
もっと、早くクリスマスの準備に
取り掛かろうと思っていたのに・・・。
久しぶりに、
シュトレンを焼きました。
クリスマスクッキーは、これからです。
焦ってはおりますが・・・、
丁寧に作らせていただきます。
もうちょっと、お待ちください。
明日、パンの日はお休みします。
お店をお休みします。
金曜日は、通常営業します。