２０１１年３月１１日。
庭づくりをしていた。
ラジオの語学講座を時計代わりに流していた。
１５分で番組が変わるので
便利です。(笑)
突然、ラジオが地震速報に切り替わった。
なんだか、イメージできないまま・・・。
仙台、東京の友人や知り合いに
電話をしたが、
繋がらないまま、１週間がたった。
幸い、皆無事だった。
後で・・・。
後での機会は、来ないかもしれないということを
改めて、思い知らされた。
４月のオープンに向けて、
準備をしていた。
こんな時期に、カフェなんてしていいのかなぁ。
とはいえ、何もしないわけにもいかないし、
ワタシにできることは
お菓子やご飯をつくることだけ・・・。
オープンは予定通りすることに決め今に至る。
リーフ・カフェは、少し不便。
夏は暑いし、冬は寒い。
少しじゃないですね。(笑)
レンジも最初はセットしていたのですが、
チーンの音も好きじゃない。
なるべく、
電気に頼らない店にしたいと決めて、
レンジを撤去。
冬は、ストーブと練炭火鉢。
湧いたお湯で湯たんぽとひざ掛け。
夏は、ワタシだけの時は窓を開け
お客さまが来てからエアコンつける。
ここ数年は、熱中症になる勢いの暑さなので、
エアコンは、外より涼しいくらいで入れています。
冷蔵庫やライト、ミキサーやガスオーブンも
電気がない使えない・・・。
電力を使わないわけにはいかない。
最小限の電力で・・・。
原発を動かさなくてもいい生活を・・・。
災害時も、何か食べ物が出せるように・・・。
普段の作業を不便で、
柔軟にしておけば、
いざってときは、楽かなって。
”ここは、いつもと、変わらないね”
と言われるのが理想です。
メニューも確定していないのは、
その時どきで変えられるように。
決めてしまうと、買い物に行って、
入荷がなかった時困る。
イタリア料理やフランス菓子、
外国の料理を作るので、
食材が無くなるっていうのも
いつも頭にあります。
まだ、ありそうですが、
２０２０年、
カカオがなくなると言われていました。
そうなると・・・、
かなり困りますが・・・。
無くなるモノもあると思っていれば、
しょうがない。
ある間は作ろう。
無くなったら、ほかのモノを考えよう。
ある程度の準備は必要かもしれませんが、
その時考えようと思った方が、楽です。(笑)
考えも及ばないことが起こると、
悩んだ時間、無駄だなって。(笑)
蟻とキリギリスのキリギリスになろうと思ってます。
冬が来て、死ぬまで、お気楽に生きよう。(笑)
蟻のようにコツコツとはできない・・・。
何をどうしたら正解なのかはわからない。
正解は、ないのかも。
出来ないことを嘆くよりも、
できることを発見したい。
何もなくなった時こそ、
自分自身の何かが目覚めるかもしれない。
共鳴する誰かに
目覚めさせられるのかもしれない。
今日は、春分の日。
連休なんだ～と
昨日、気が付く。(笑)
変わらぬペースで営業します。