久しぶりに焼きプリン作りました。
トップは、庭のもぎたてさくらんぼ。
令和記念。
普段は、一品のケーキセットですが、
焼き菓子とプリンの先日から２種盛りです。
微妙な便乗です。(笑)
お菓子も料理も
昔からあるものを作るのが好きです。
この世界に入りたては、
宝石のように美しく、繊細で
特別な素材で作るお菓子を目指していました。
でも、ある日、
友人の一言で、一変しました。
”今日食べた老舗フランス菓子店の高級フランス菓子よりも、
昔から食べている○○のレモンケーキが好き。
まっ、ワタシは舌貧乏だから、プロのあんたとは
感じ方が違うかもね。
でも、食べる人って、ほとんど、わたしみたいなのじゃない？”
目からうろこでした。
あ～、ワタシの目指しているものは、
親友を喜ばせるものじゃないんだ・・・。
目指しているものが・・・、
色あせて見えました。
わたしは、自分の親しい人を喜ばせたい。
身近な人を喜ばせられなくて・・・、
一体、誰のために何を作ろうとしているんだろう・・・。
長い歴史を経て、
今だ定番として残っている
お菓子に惹かれます。
日本では、お菓子にも、流行りがあるのが
とても、残念です。
流行るのは、いいのですが・・・、
すぐに、廃れる。
流行おくれみたいな扱いになるのが
・・・なんか、いやだなと。
今このお菓子が流行ってますと耳にすると・・・・、
あぁ・・・。と思ってしまう。
でも、致し方ない。
ワタシは、ワタシの出来ることを
日々続けるしかない。
リーフ・カフェの定番のお菓子を
何年ったっても、
同じ味って思ってもらえるように。
今の夢は、
子供の時に食べた味だ～と
小さいお友達が
大人になった時、懐かしんでもらいたい。
一口食べて、
昔にタイムスリップしてもらいたい。
おいしい記憶は、しあわせの記憶だと
信じている。