年ですね～。(笑)
以前は、
なんてことなく、
このくらいの仕事量は
こなせていたのですが・・・。(笑)
よく聞く言葉でしたが・・・。
遂に、
言う側になってしまいました。(笑)
なので、
できない！！と
いうことにしました。
Cさん・・・、
ご迷惑をおかけして、
本当にすみません。
ご理解いただき・・・、
ありがとうございます！！
無理すると、
本当に、無駄になる実感を
重ねてきたので・・・。
失敗したことのないお菓子で
失敗したり・・・。
イライラしながら
作っているのに気づいたり・・・。
やり方を見直そう。(笑)
まさに、
働き方改革。
無理しても、
誰のハッピーにならない。
ワタシは、キリキリ作って・・・、
そんなお菓子や料理がおいしいはずはない。
修行時代に嫌というほどやってきた。
指揮者のいるオーケストラのような
レストランなら、
奏者は、技術だけで仕事をこなせる。
（その時は、若さもあった。）
でも、今は、
だんだん無理のきかないソリスト。(笑)
ソロになって、
技術ではなく、自分の作りたいモノの向こうに
誰かの笑顔を想像する。
そうするためには・・・。
自分を追い込まない。
追われていても、
追い込むまでしない。
そのために、フリーランスで仕事をしている。
まっ、その前に、
みんなと協調とか
人に仕事を任せられないとか
尊敬できない上司にニッコリできない。
社会不適合者なわけで、
おのずと、
独りでやっていくしかないだけのこと
なんですけどね。(笑)
ワタシが楽しいこと（お菓子や料理を作ること）で
誰かがハッピーになってくれるなんて、
こんなハッピーなことはない。
大量生産はできませんが
丁寧に、
その人の代わりに
その人のイメージに近いものを
作らせてもらってると肝に銘じています。
そのためには、
ご予約の無い日なら、
お店をお休みにしたり、
ランチをお休みにしたり・・・。
本当に無理なことは、
正直にお断りをさせてもらおう。
全部やろうと思わないことにしよう。
そう考えたら、
ふっと、楽になって・・・。
楽しくなりました。
楽（らく）と楽（たの）しいって、
今更ですが、同じ漢字なんだなぁ。(笑)
楽しく作ると美味しい。
リーフ・カフェのモットーでもあり、
ワタシも作り手に願うこと。
楽しく作る。
バタバタしたおかげで、
沢山気づけました。
お店を有名にしたいとか
人気店にしたいとか・・・、
そういうことではなくて、
来てよかったっと思ってもらえる
店を続けていきたいんだと。
そりゃ、大繁盛して、儲けたいって
気持ちもないわけではないのですがね。(笑)
お金はお店を何とか
やっていけるほどあって
みんなで、
美味しよね～。と
笑いあえることの方が、
うれしい気がする。
うなるほどお金があったことがないから、
知らないだけかもしれないけれど・・・。(笑)
これは、知らなくて幸いだったかな。
今日は、ココロの充電ができたので、
明日も頑張れる！！
みなさまのお越しをお待ちしております。
シュトレンとクリスマスクッキーの販売もしております。