休みの日にも・・・、
生地をこねてます。(笑)
どうしても、食べたくて・・・。
おいしそうな豚ひき肉も見つけてしまったし・・・。
今日は、キャベツ、にら、白ネギ、豚ひき肉
しょうがと醤油漬けのニンニク。
紹興酒が切れてたから・・・、酒。
オイスターソースも少々。
キャベツに塩をふってるから、
味付けはこれで良し。
残しても仕方ないとにらを全部いれたけど・・・、
大丈夫かな・・・。
生地は自家製。
作るのに慣れると・・・・、
そんなに手間じゃないんですよ。
気分は中国人、
中国国家特級調理師。
スピードと仕上がりが・・・、
足元にも及びませんが・・・。(笑)
ひとつづつ包む。
後は、焼くだけ～。
お湯をで蒸らして・・・。
しっかり火を通す。
ひっくり返して、
軽く表を焼いて
出来上がり～。
この季節は、
カボスと醤油をタレにします。
からしも使うけど・・・。
やっぱり、
柚子胡椒をつけて食べるのが
好きかな。
心配だったニラも気にならず・・・。
生地がモチモチで
やめられません。(笑)
リーフ・カフェでは、
お正月メニューで、お出ししてます。
来年も、年始は、餃子の予定です。(笑)
食べたいですか？
すみません、もう、数か月お待ちください。(笑)
明日のパンの日は、１７時４５分まで販売します。
少し、早く店じまいします。
１１月１８日（日）は、お休みします。
また、休みますが・・・、
よろしくお願いします。