栗のお菓子。

鬼皮をむくときに渋皮に傷が入ってしまい

渋皮煮にできなかった栗を

シロップで煮て作った、

マロングラッセ風の栗。

チョコレート風味のタルト生地と

アーモンドクリームに

栗をのせて・・・。

クラムをたっぷりかけて焼く。

週末のケーキセットは

マロンタルトです。

自家製マロンピュレと生クリームを合わせた

マロンクリームを添えてお出しします。