店に行って、
クッキーの準備をしようと思っていたんです。
ご注文のクッキーが明日のお渡しなので・・・、
ラッピングもしないといけないし・・・。
あ～、でもなぁ・・・・。
なんて、思いながら、運転。
なんとなく、いつもは曲がらない道で、
ちょっと、右折。
左に行くと、リーフ・カフェ。
右に行くと、コトノバ方面・・・・。
ええいっ。
曲がってしまえ。
コトノバへ。(笑)
ココロが行きたがっているときは、
行って間違いなしのはず・・・。(笑)
仕事は置いといて・・・、
とりあえず、楽しもう。
そうです、夏休みの宿題なんか
きちんと終わったことは、学生時代一度もない。(笑)
さすがに、仕事なので、
帰って来てから、終わらせました。
ご注文の分は。(笑)
やっぱり気になるぅ～！！
ふみちゃんのおいなり。
こんにちは～！
なんて、お気楽に行ったら・・・。
要予約！！
えええええええぇぇぇぇっっっ！！
玄関でびっくり！！
まさかの・・・、見落とし要予約。
まぁ、一人くらい何とかなるだろうとし・・・、
手伝ってくれると助かるってことで、
遠慮なくお邪魔することに。(笑)
あ～、こんな時、飲食が仕事で、
鍛えられていてよかったぁ～。(笑)
お稲荷は持参されていたのですが、
だんご汁は、こちらで仕上げってことで・・・。
ちょっとした講習会。
だんご汁は、大分の郷土料理。
和食はサッパリなワタシ・・・。
母以外のだんご汁に興味深々。
”だんご”と呼ぶが、
きしめんのように平たい麺みたいに伸ばす。
うわ～、母のとは大違い。(笑)
母のは・・・、ほんとに、団子に近い。
ある意味、だんご汁と言って出して、
どの地方の人が食べても、
疑うことなくだんご汁。(笑)
”これでいいの。”と言い張るから、
まぁ、仕方ない。
なので、
ちゃんとした作り方を見られて、
やっぱり、来てよかったぁ。
伸ばしただんごをグラグラの鍋に・・・。
しばらく煮て・・・。
仕上げにネギ。
サッと火を通したら、出来上がり。
こっくりしたみそ味のだんご汁。
お稲荷さんは、
お稲荷カフェ主催の
根之木さんの
おばあちゃまのレシピ。
きくらげやシイタケ、ニンジンが入っていて、
きくらげの食感がおいしい。
おばあちゃまのレシピって、憧れます。
味が受け継がれるって、いいなぁ。
数字で何とかなるレシピじゃなくて、
舌が覚えていて、
記憶もふっと、よみがえるような・・・。
おばあちゃまが作ってくれた時の
子供のころ・・・、少し大きくなったころ・・・、
料理を作れるようになったころ・・・。
思い出や思いの詰まったごはんだから・・・。
だから・・・。
美味しいんだ。
はっきりと、カタチになって、
ワタシの目の前に現れた。