家の裏庭のアンズの木。
ずいぶん昔からあるけれど・・・。
今年初めて、しっかり収穫！！
毎年、母の剪定が雑すぎて、
実がならなかった。(笑)
今年は、ヒザの調子が悪くて
ざくざくと剪定が出来なかったみたい。(笑)
早速、今週はアンズを使ったお菓子です。
フレッシュアプリコットのタルト。
アプリコットは、そのままでは、酸っぱい。
でも、お菓子に使うとこの酸味が
すごくいい。
この梅雨のじめっとしたり、
蒸し蒸しと湿度の高い時に
キュッとした爽やかな
甘酸っぱさがいい。
リーフ・カフェの庭にも
数年前に2本植えたけど・・・。
収穫できるのは、いつになることやら・・・。(笑)
でも、植えないと、収穫もできないからね。(笑)
いつかのお楽しみ。
思いがけず、
今年はアプリコットのお菓子を楽しめる。
６月１１日（月）は、
祝日ではないのですが・・・、
お休みです。
ノエルも今週は自宅待機です。
猫が苦手なお客様は、チャンスです。
抜糸は無事済みましたが、
お腹の毛がもう少し伸びるまで・・・。
ちょっと、見かけが痛々しいので・・・。