ピンチはチャンスって、言うけれど・・・・。
ピンチの真っただ中にいると・・・、
到底チャンスに変わるなんて思えない。
パンの日を始めたのも・・・。
バター不足というピンチからだった。
焼き菓子にはバターが欠かせないし・・・。
他のモノで代用はしたくない。
お米と同じように、
バターも国が管理しているとか・・。
なんだかよくわからないけれど・・・。
関税がかかるのか・・・。
原発事故の後
乳牛が被ばくしたり
風評被害もかさなり
廃業する酪農家も多く、
新しい仔牛から、
乳が取れるまで3年かかると聞いた。
いずれにせよ、
なぜバター不足なのか
調べたところで、
国が原因なのなら、
どうしようもない。
なんで、ヨーロッパに生まれなかったんだろ…。
なんて、考えても仕方ないことを思ったり・・・。
パンは、時間がかかるし、
イーストは生き物だから、
コントロールがこちらの思い通りにはいかない。
実は、作らなくて済むならば、
ワタシが作らなくてもいいかなって
思ってた。
まっ、自信がなかったんですね。(笑)
でも、最近は、このパンの日を作ってことで、
パンに助けられてます。
苦手だと避けていたことに
助けられて・・。
今思うのは・・・、
今できることに真摯に向き合う。
何とかなるって、
信じて。
明日のパンの日、
気温も上がってきたので
パン作りは順調に行くといいな。
３月１８日です。