豚肉を塩漬けにして、
焼き色をつけて・・・。
ハーブやニンニクと一緒に
ゆっくり火を入れていく。
普段のランチは、
パスタと何か一品なのだけど・・・。
2月は、お客さんも、すくないし・・・。
ちょっと、手の込んだ料理でも作るか～ぁ。
ちょっと、やる気も戻ってきたので・・・♥
料理人ごっこ。(笑)
肉汁に炒めた玉ねぎと赤ワインを加えて
ソースを作る。
添えるのは、
クリーミーなマッシュポテト。
彩に、ゆでたほうれん草。
お皿の中が
きゅっと、好きなもので埋まった感じ。
料理、やっぱり、楽しい。(笑)