冷蔵庫の中に、
手作りのサルシッチャ。
生ソーセージって言ったらいいのかな。
ボイルも燻製もしてないソーセージ。
イタリアでは、お肉屋さんでも、
スーパーマーケットでも売っていて・・・。
良く買っていた。
日本では、もちろん売ってないから、
作る。
ソーセージも皮はないから・・・。
皮なし。
ラップで代用して成形。
普段は、ほぐして、パスタの具にするのだけど・・・。
今日は、冷蔵庫の掃除もかねてるから、
丸ごと焼き付けて、
ちょっとクタッとなったキャベツと一緒に
牛乳で煮込む。
たくさん、キャベツがたべられて、いいのだけれど・・・。
やっぱり、クリーム味は、
寒いときがおいしいね。（笑）
夏はやっぱり、
トマト味だな。
今日も、のんびり営業してます。（笑）