この季節、カボスや柚子、
頂いたり、実ったり・・・。
柚子は・・・、柚子ごしょう以外は・・・、
あまり、興味がなかった。
でも、ちょっとした心境も変化から・・・。
今年は、柚子茶を冬に飲むことにした。
そこで、今日は、半日刻みっぱなし。（笑）
毎年、母がいただいてきて、
贅沢にお風呂に入れて柚子湯を楽しむから・・・。
また、もらったら、頂戴ね。
とお願いしてたら・・・。
市場にあったから～っとどっさり買ってきてくれた。
何個か数えてないけれど・・・。
５袋あったから・・・、１０個入りで５０個か・・・。
軽く、仕込みでした。（笑）
皮を丁寧に洗って、皮と実に分けて・・・。
皮をひたすらスライス。
種を取り出して、房を刻む。
包丁がよく切れなくて・・・、
手が痛い。（笑）
包丁を研ぐのはあまりうまくないけれど・・・。
砥石で研ぐしかない。
少しましな感じの包丁で刻む。（笑）
フードプロセッサーだと楽なんだろうけど・・・。
ここは、どうしてもで作りたかった。
同じかもしれないけれど・・・、
これは、ワタシの気持ちの問題。（笑）
でも、こんなちょっとしたことが・・・、
料理の魔法だと思っています。
きっと、おいしく出来上がるはず。
氷砂糖やグラニュー糖の方が
仕上がりがすっきりするけれど・・・。
ここは、体を温めるを意識して・・・。
はちみつとブラウンシュガー・・・、キビ砂糖かな。
ちょっと、茶色いお砂糖で漬けこもうかな。
体ぽかぽか大作戦。
いい感じに仕上がったら、
お店の冬メニューに入れちゃおうかな。
パンに使ってもいいかも～。
明日のパンの日には間に合いませんが・・・。
しばらくしたら、登場するかもしれません。（笑）