毎週木曜日は、
１５時２０分くらいから
オープンする。
週に１日だけのパンの日。
パンの日を始めてから、
２年くらいになるのかな・・・。
早いな・・・・。
最初のころに比べると、
たくさんの種類が焼けるようになりました。
最初は、種類も数もホントに少なかった。（笑）
日々成長させてもらってます。
リーフ・カフェのパンは、
シンプルなパンが中心です。
甘いパンも焼きますが、
食事のときに調度いいパンを中心に焼いています。
そのままでもいいのですが、
サンドイッチにしたり、
食事パンとして、
ソースやスープをつけて食べたり。
そのまま、パンだけをでもいいようにしていますが・・・。
ちょっと、何かと・・・。
さらに、おいしい。
そんなイメージで作っています。
パンの日以外は、
リーフ・カフェは、カフェをやってます。（笑）
選べない今日のランチとケーキセット。
メニューがなくて、
お天気や買い物の具合で
今日はコレってメニュー決めをしています。
なんだか、上手く説明が出来てませんが・・・。
基本的に、イタリアンが中心の西洋料理です。
でも、今年の秋冬は、玉ねぎ、ジャガイモ、乳製品
北海道の農産物が打撃を受けているので・・・。
アジア料理屋さんになるかも？！（笑）
よく言えば、
柔軟で自由なお店です。（笑）
これからも、よろしくお願いいたします。
明日は、パンの日です。