” 雪と珊瑚と ”
梨木香歩
きっと好きだと思うからと
手元に届いた本。
大好きな梨木香歩さん本。
頂いたのは随分前なのですが・・・、
読み始めたら、すぐに引き込まれて、
読み終わるのがもったいなくて・・・・。
この本の世界にいつまでも浸っていたいと思って、
残りを大事にとっていた。（笑）
先日、ついに、読み終えた。
体の中が、雪と珊瑚とでいっぱい。（笑）
食べた～いとなる物語です。
その中から、
” デュクセル ”
ホントは、マッシュルームで作るのですが・・・、
いろんなキノコで。
エシャロットがないから、
にんにくと紫玉ねぎとバター、オリーブオイルに白ワイン。
煮詰める。
いろんな料理に使えて便利。
秋っぽくなってきたし、
ホワイトソースとクリームでのばしたら、
きっと、今の季節にぴったり。
本を読みながら、一番、食べてみたくなった一品です。
今日のランチは、キノコのクリームパスタかな。