昨日から・・・、
暑いですね。
冷製パスタなんか、いいですよね。
ビシソワーズと
夏野菜で作った冷たいパスタ。
この時期、新じゃがもおいしいし、
暑くなったり、急に冷え込んだりと
急な対応に便利なのが、
ポテトスープ。
温めても、冷やしてもどちらもおいしい。
中に入れる具を少し変えるだけでいいので
お天気に対応できます。
今週は、暑そうだし、冷たいジャガイモのスープ スパゲティです。
イタリアでは、スープスパゲティは、なかったような・・・。
ミネストローネの残りにパスタを入れて、クッタクタに煮込んだのは
ありましたが・・・。
スープスパっぽいのは、日本生まれかもしれないですね。
ワタシも、食べたのは、日本でしたから。（笑）
まだ、学生だったころに、福岡で食べて、美味しかった記憶鮮明です。
その頃は、今の仕事をするなんて、思ってもなかったですけどね。
ある夏に食べて、また、次の夏にも食べたいと思っていましたが・・・。
メニューからなくなっていました。
がっかりしたのを覚えています。
そうなったら、作るしかない・・・・。
あのお店の味とは違うのですが・・・。
思い出の一皿です。