タイトル・・・。
長いですよね。
まるで、
呪文みたい（笑）
こちらの
野菜の名前です。
リーフ カフェの庭に生育中。
本当は、土からほりあげて日光を当てずに水耕栽培し出荷するとか・・・・。
そんなこと、できないので、地面で保管です。（笑）
イタリアの野菜で、以前働いていたお店でよく使われていました。
ほろ苦い味がします。
この苦味がいいんです。（笑）
日本の野菜もありますよね、苦みがおいしいやつ。
フキノトウとか・・・・。
リゾットにしました。
塩レモンに漬けすぎた
チキンを使って、
白ワインで炊きあげました。
北イタリアの定番料理です。
材料は・・・、適当です。
レストランで働いてる時に、もう少し、料理にも興味もってれば、よかった・・・。
まさに、後悔先に立たずです。
・・・・、お菓子しか作ってなかったからな・・・。
未だに、お菓子は、勉強中です・・・。
料理はさらに、勉強中です。（笑）
一生、勉強し続けないといけないんだろうな～。
なんだかうれしい。（笑）
一生関わりたいって思えることに出会ったって、それだけで、すごいことですよね。
みなさんに、美味しいモノで、ハッピーになってもらえるように、
日々精進、ガンバリマス。