今週は、栗のお菓子。
あっ・・・。 今週も ですね。
栗のマドレーヌです。
マドレーヌってなんだか、不思議。
なんで・・・、貝のカタチなんでしょうね。
フランスのコメルシというところの
マドレーヌという人が
ありあわせの材料を使って
厨房にあったホタテ貝の殻を使って
祖母から教わった菓子を
焼いたのが
はじまりのようです。
このお話も一説にすぎません。
修道女が教会の資金のために
作ったお菓子。
巡礼者たちが、
お皿代わりに携帯していた
ホタテの殻を模したもの。
などなど、
いろいろ逸話があるようです。
きっと、どれも本当なんでしょうね。
それぞれのヒトの立場で、ストーリってできあがりますよね。
たくさんの逸話があるなんて、人気なお菓子の証拠ですよね。
先週から、クレープが食べたくて、はまっています。
さっきまでは、栗のミルクレープにしようかな～と
思っていたのですが・・・。
塩キャラメルにバナナのクレープにしちゃおっかな。
今週も、どちらか選べるリーフ・カフェのケーキです。（笑）